En Janvier, et pour le reste de l'année, j'ai décidé de prendre soin de moi, de prendre soin de mon corps et de mon esprit. En outre, de rendre à mon corps tout ce soutien qu'il me procure depuis... ma naissance, son premier jour d'activité.
& du coup, j'ai eu envi de faire appel à la pétillante Clara, qui gère le compte nutricookInfos , pour nous préparer une recette légère et gourmande. Bon, et aussi, sans Clara, vous ne seriez pas en train de me lire actuellement, ou alors, sous un autre nom : Le Garçon Arc En Ciel, c'est son idée, un mot perdu au détour d'une conversation.
Et parce que voyager nous manque, il est possible, dans notre assiette, d'aller dans un autre pays du monde, et ça, grâce à Clara.
Voici une salade sucrée-salée pleine de saveurs comme - je cite - Clara adore.
La liste des ingrédients :
5 carottes
4 dattes
1/2 feta
1/2 bouquet de coriandre
1 poignée de pistaches
Vinaigre balsamique
Huile d’olive
Sel/poivre
Commencez par laver et éplucher vos carottes. Coupez-les finement avec une mandoline ou un éplucheur.
Préparez tous vos autres ingrédients : coupez les dattes en petits morceaux, ciselez la coriandre et émiettez la feta.
Mélangez tous ces ingrédients dans un saladier en ajoutant les carottes et la poignée de pistaches.
Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
👉Petite option :Si vous n’aimez pas les pistaches vous pouvez les remplacer par des amandes grillées.
Moi, perso, j'ai A D O R E. Et vous ?